Как приготовить треску
Черная треска, также известная как угольная рыба или масляная рыба, является видом океанской рыбы, которая славится своей слоистой белой текстурой и нежным вкусом. Аминокислотные профили, обнаруженные в черной треске, давно известны в японской кухне, что делает ее неотъемлемой частью традиционных блюд, таких как суши и сашими. В последние десятилетия черная треска стала популярным ингредиентом и во многих западных кухнях, а креативные повара находят множество способов приготовления и подачи этой восхитительной рыбы. В этой статье мы подробно рассмотрим кулинарный потенциал черной трески, начав с изучения ее пользы для здоровья, традиционных и креативных методов приготовления, а также предоставив несколько вкусных рецептов, которые вы можете использовать, чтобы максимально использовать возможности этой замечательной рыбы. Черная треска — вид глубоководной рыбы, обитающей в прибрежных водах северной части Тихого океана.
Мы еще помним треску одной из самых доступных рыб. Теперь она подорожала и требует к себе большего внимания. Рассказываем, как не пересушить треску в духовке, чтобы за свои деньги получить максимум вкуса. Неважно, есть ли у рыбы кости или это филе, на коже она или без.
Самые вкусные рецепты приготовления трески в духовке
Автор: Александра Фурман , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное.
