Этот необычный салат напоминает пасту. Только вместо макарон — тонкие полоски цукини. С помощью тёрки-шинковки или другого приспособления нарежьте цукини тонкими длинными полосками.

Салаты без добавления масла

Из указанного количества ингредиентов получается 6 -8 порций. Капусту нарезать соломкой. Апельсин почистить. Дольки очистить от пленочек. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть соломкой.

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой. Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза.

Салат из молодой капусты с морковью можно приготовить на праздник, к обеду или ужину, в качестве перекуса или гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Даже просто с отварной или жареной картошечкой будет невероятно вкусно. А если учесть, что каждый овощ в этом салате богат витаминами, то еще и полезно. Молодая капуста настолько нежная, что вам не понадобится мять ее руками или срезать очень толстое основание, какое бывает у старых кочанов.

Похожие статьи

• Тушеные овощи в мультиварке без масла рецепты
• Постный салат из пекинской капусты рецепт
• Рецепт салата с рисом на зиму пошагово
• Легкие салаты из рыбы рецепты простые