Ржаной хлеб
Пробовала дрожжи разных производителей: Саф-момент, Dr. Oetker, Домашнее бистро на них хлеб совсем не крошится , но покупаю в основном Preston. Мне нравится печь различную выпечку. Ещё совсем недавно я использовала только свежие дрожжи, из минусов которых, можно выделить резкий запах спирта и неудобство их использования. Примерно года два назад, я перешла на сухие быстродействующие и очень этому рада!
Рецепты » Хлеб » Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях. Соединить закваску с водойДобавить всю муку и месить 2 мин. Дать отлёжку тесту минут для ферментолиза развития клейковины. Замесить тесто методом складываний и французским методом. В тестомесе: после отлёжки начать замес 3 минуты на первой.
- Если вы любите черный хлеб, но не испытываете особого желания в очередной раз идти за ним в магазин, то попытайтесь приготовить что-то подобное самостоятельно.
- Порадуйте семью, приготовив ржаные лепешки. Ржаную муку можно использовать не только для приготовления бездрожжевого хлеба, закваски для хлеба, но и для лепешек, хлебцев, блинчиков, кексов, печенья и даже кваса!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Главная страница » Хлеб и хлебцы » Хлеб с отрубями на кефире без дрожжей. Рецепт от: Юлия Сандеш. Вам нужно войти или зарегистрироваться , чтобы добавить в закладки этот контент. Лариса продолжает радовать нас новыми блюдами. На этот раз Лора прислала рецепт полезного хлеба с отрубями, который готовится на кефире, без использования дрожжей.
