Мир японских десертов: от нежных вагаси до современных лакомств
Япония умеет удивлять как ни одна другая страна. Кулинарные традиции исключением не являются, особенно когда речь заходит о десертах. Большинство из них выглядят как игрушечные лакомства, взять которые с тарелки и съесть не поднимется рука. Но стоит лишь раз не устоять — и уже невозможно остановиться.
Японский десерт ханами данго
Вы находитесь в Киев. Моти — воздушный десерт родом из Японии. Внешне он напоминает слегка приплюснутый шарик, который наполнен сладкой начинкой. В Японии популярны различные моти, рецепт может включать традиционную начинку из сладкой фасоли или оригинальную на основе манго, кокоса, кофе или шоколада.
Японские сладости сильно отличаются от наших. Основой для большинства из них является клейкий сладкий рис и бобовая паста. Теперь понятно, почему японцы такие стройные. Много десертов имеют вид желе и включают в состав агар-агар, а внешний вид — это отдельный вид искусства и повод прилететь в Японию.
