Домашнее виноградное вино
Всесезонный виноград можно найти на полках магазинов практически всегда. Но особым шармом обладают грозди, выращенные самостоятельно. Если вы —. Так приятно открыть зимой баночку, в которую с любовью «закатано» лето. Предлагаем уже сейчас подумать о заготовках винограда.
Виноград растет в большинстве регионов нашей страны. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется предпочтительно винные и столовые сорта винограда. Берем немытые это очень важно, иначе брожения не произойдет виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.
Тщательно промойте емкость для брожения у нас в продаже имеются литровые ведра. Емкости меньшего размера не подходят, поскольку вино может начать пениться холодной водой. Налейте концентрированный сок в ферментационный сосуд. Для крепленых вин добавьте 1,5 кг сахара растворенного в теплой воде.
