Тарталетки. Инструкция от приготовления до начинки
Кристина Назарова. Я люблю готовить тарталетки на Новый год: маленькие закуски идеально подходят для большой компании. В европейской кухне начинки для тарталеток чаще всего сладкие и с фруктами. А в русской все иначе.
Апельсиновые тарталетки с меренгой. Разотрите муку, сахарную пудру и 80 г холодного сливочного масла в крошку. Добавьте один желток и воду.
Сладкие тарталетки
Предлагаю вам идею быстрых тарталеток с начинкой из творога из серии «гости на пороге». Тарталетки можно сделать солёные на закуску или сладкие на десерт. В зависимости от вашего желания подбирайте наполнитель. Для сладких тарталеток подойдёт любой ягодный джем или варенье. У меня черничное варенье и смородиновый джем.
