Страсбургский паштет из гусиной печёнки стал известен благодаря Ремарку и его Триумфальной Арке. Это блюдо и по сей день считается деликатесом в Германии, Франции, Чехословакии и Англии. Для приготовления использовалась печень домашних птиц. Паштет из печени диких гусей, это редкость.
Домашняя кухня: Простые и вкусные рецепты
Любая категория. Любое блюдо. Японская кухня.
Нежные корзиночки на песочной основе, с хрустящей корочкой, но в то же время невероятно мягкие, свежие персики и все это под шапочкой нежного крем-чиза, прекрасная альтернатива капкейкам. Готовятся легко и просто, украсить можно по желанию шоколадом или цветным конфети. Очень полезные, вкусные и красиво оформленные фаршированные перчики. В этом рецепте показываем все этапы приготовления этого классического осеннего блюда, которым можно порадовать своих близких.
Дикая птица хорошо сочетается с луком, чесноком, беконом, маслом, тимьяном, желе из красной смородины, фисташками и грибами. Важно сохранять внутреннюю температуру на уровне 56оС. Если готовить на высоких градусах, то вкус мяса приобретет горечь и станет похоже на печень. Такой необычный способ приготовления языка не оставит равнодушным ни одного гурмана! Если вы любите высокую кухню и ресторанную сервировку, наш рецепт придется весьма кстати.