Воздушные оладьи на кефире
Этот текст написан в Сообществе , в нем сохранены авторский стиль и орфография. Время приготовления: 30—40 минут. Будет быстрее и удобнее, если есть миксер, в ином случае можно хорошо всё взбить венчиком. Шаг 1. Разогрейте кефир на плите до первого появления «булька», можно также разогреть в микроволновке я ставлю на 30—40 секунд на мощность ватт.
Оладьи на кефире и 3 секрета их пышности, следую которым оладушки всегда будут пышными и воздушными без неприятного привкуса соды в готовых оладьях. Первый секрет пышности оладьев: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее. Смешать яйцо с сахаром, солью, по желанию добавить ванилин для аромата. Влить теплый кефир, перемешать. Частями добавить просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто.
Спасибо, спасибо за рецептик они бомбические, нежненькие, и просты в приготовлении делала двойную порцию 15 мин и их нет делаю еще! Спасибо большое за рецепт!!! Это самый простой способ печь оладьи, а результат изумительный: вкусные и пышные оладушки.
