Картофельные ньокки
Кнедлики, галушки, ньокки, галки, гомбовцы, плавуны, кнедли, салма, кама. Из муки, риса, манки, картофеля. Маленькие или не очень кусочки теста, сваренные в воде или в бульоне. Клецки бывают и ингредиентом супов , и гарниром, и самостоятельным блюдом. Вначале были «катаными»: плотное, упругое тесто каталось в колбаски, от которых отрезали по кусочкам.
Пошаговый рецепт » Основные блюда. Картофельные ньокки. Основные блюда Вареники. Выложить на доску, оставить на часа подсохнуть, можно заморозить впрок. Выложить на тарелку, посыпать пармезаном.
Порций: 4 Время приготовления: 1 час Калорийность: ккал Кухня: итальянская. Картофельные ньокки — это вкусные клецки из картофельного теста, блюдо итальянской кухни, которое стало популярно во всем мире. Итальянскую кухню вообще любят многие. А картофельные ньокки — блюдо, которое, несомненно, добавляет ей популярности. Клецки из картофельного теста настолько любимы в Италии, что там им даже отведены специальные дни недели: как раньше в СССР был рыбный день, так у итальянцев есть дни ньокки четверг и воскресенье. Эти вкусные маленькие ребристые клецки из картофельного теста чем-то напоминают украинские ленивые вареники.
