Уже довольно давно слива стала привычной культурой в любительских садах северных регионов нашей страны. Это связано с тем, что отечественные и зарубежные селекционеры создали целую линейку морозостойких сортов, которые прекрасно переносят зимние холода. Северные сливы — крупные, сладкие, ароматные и очень урожайные. К тому же они обладают повышенной устойчивостью к грибным болезням на генетическом уровне и не вымерзают при понижении температуры зимой в среднем до —40 градусов.
Компот из свежих слив
Сливовое дерево нуждается в регулярной подрезке. Без этого оно не сможет нормально развиваться и расти. Излишнее загущение отрицательно сказывается на плодоношении и вкусовых качествах урожая. Обрабатывать крону начинают с момента посадки саженца.
Рецепты из сливы
Любите осенью наслаждаться ароматными, сочными плодами? Тогда весной придется немножко поработать. После зимы восстановительные процедуры проводятся для всех плодовых деревьев, и слива - не исключение.
Для мочения соления берите плотные сливы поздних сортов. Идеально подойдут те, из которых делают чернослив. Квасить такую сливу лучше в середине-конце сентября, когда уже достаточно прохладно. Если делать закрутку летом, то плоды могут попросту прокиснуть. Белый налет на сливах не надо слишком вымывать, это те самые дрожжи, что содержатся в любых фруктах.