Мясо по-французски на сковороде
Если вы ищете что-то более изысканное, то обратите внимание на стейки, эскалопы или бефстроганов. Они требуют некоторых навыков приготовления, но результат того стоит — сочное, ароматное и нежное мясо, которое просто тает во рту. Многие из нас привыкли к свинине, курице или говядине, но не забывайте, что есть и другие виды мяса, которые также заслуживают внимания. Например, кабан, который обладает необычным вкусом и ароматом, или суслик, который популярен в кулинарии Восточной Европы. Попробуйте экспериментировать с разными видами мяса, и вы откроете для себя много новых вкусов.
Рецепты из свинины
Курица с перцем на сковороде — простое в приготовлении блюдо, которое можно отнести к категории домашних. Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бедра или голени. Эти части птицы более сочные и ароматные, чем грудка.
Для приготовления мяса по-французски на сковороде нужно отварить картофель, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Лук очистить и тонко нашинковать полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Мясо промыть, обсушить и нарезать на порционные тонкие куски. Затем выложить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.
