Баклажаны с морковкой по-корейски
Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски. Лёгкая и аппетитная закуска, которая отлично подойдёт и для обычного обеда, и для праздничного стола. Баклажан нарежьте вдоль тонкими пластинами. Слегка посолите и оставьте на 10—15 минут, после ополосните и подсушите. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте баклажаны по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Каждый ломтик баклажана намажьте майонезом с одной стороны, положите сверху морковь и заверните в рулетик.
Баклажаны с морковью по-корейски — потрясающе аппетитная и ароматная закуска. Стоит заметить, она нравится всем, кого мы ею угощали. И неважно, имеет ли это блюдо отношение к традиционной корейской кухне или нет: спорить на эту тему можно до бесконечности, потому бессмысленно. Давайте сосредоточимся на вкусе этих самых баклажанов с морковью, особой текстуре закуски и интересных нотах, которые добавляют ей «синенькие». А если вы любите кулинарные эксперименты, то включите в состав блюда свежие вешенки: резать их нет необходимости — просто порвите грибы руками на тонкие волокна.
Смешайте воду, соевый соус, сахар, измельчённые чеснок и имбирь, кунжутное масло, крахмал и чили. Нарежьте баклажан крупными брусочками, а лук — четвертинками колец. В сковороде на среднем огне разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте баклажан и соус, перемешайте и готовьте под крышкой около 10 минут. Разрежьте баклажаны на крупные куски.
Похожие статьи
- Блюда из мяса и баклажанов в духовке рецепты
- Приготовления перца фаршированного баклажана - Рецепт Баклажаны, фаршированные мясом
- Рецепты приготовления гарниров с фото - Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар. ру (688)
- Салат с курицей и копченым сыром слоями - Салат с курицей и морковкой по-корейски. Рецепт приготовле